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榴蓮和牛奶同吃會導(dǎo)致咖啡因中毒？
來源：最近網(wǎng)上開始流傳這樣一段話：一位中國游客在泰國旅游的時候，吃了很多榴蓮之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結(jié)果引發(fā)心臟病猝死，年僅28歲，泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時之內(nèi)是不能飲奶類產(chǎn)品的！
真相：咖啡因?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)作用的時間很短，是一種比較安全的化合物。短時間內(nèi)攝取超量的咖啡因（通常指超過250毫克，相當(dāng)于2-3杯咖啡），會導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。但要達(dá)到致人死亡，這點(diǎn)劑量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。咖啡因半數(shù)致死量取決于體重和個人敏感程度，大概是150至200毫克每千克體重，大約是一個普通成年人在一個有限的時間內(nèi)攝取140-180杯咖啡。由于個體體質(zhì)的差異，每個人代謝咖啡因的速度也有所不同，因而“有限的時間”并不確定。
而牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者混吃會導(dǎo)致咖啡因中毒明顯是無中生有。另外，即使是能引起血壓升高的急性咖啡因中毒，也需要短時間內(nèi)攝入超大劑量，我們?nèi)粘Ｉ钪械恼ｏ嬍呈遣豢赡馨l(fā)生這種情況的。
