灌云豆丹

【連網】 灌云豆丹是連云港地區最具代表性的地方特色產品之一。被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，有滋陰補腎、健胃強身和防治風濕病等功效，向來被灌云人奉為筵中特有的菜肴佳品。

豆丹，學名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效。 它體形優美，與蠶相似。成蟲時長約5公分，嫩綠色，頭部色較深，尾部有尾角。從腹部第一節起，兩側有七對白色線。它危害豆葉，嚙成孔洞 ，嚴重時植株盡成光稈，不能結莢。

豆丹是天然有機食品，風味異常鮮美，令人食之難忘，是連云港地區最具代表性的地方特色產品之一，被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品。

沒有吃過河豚，不知道這人間至味到底如何，小小豆丹就是人間至味，而且它無毒，不用像吃河豚那樣，有冒生命危險。不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴里蔓延、升騰，讓人回腸蕩氣，齒頰生津。閉上眼睛，人仿佛在膨脹，像充足了氣的氫氣球，緩緩升上天空，與白云為伍，與星星作伴，產生會當凌絕頂，一覽眾味小之感。我甚至還發明了一種新吃法，把兩筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，細細咀嚼，慢慢下咽，讓鮮香和辛辣充分拌和，上升到腦際再變為汗水涔涔而下，那個滋味真是無與倫比啊。

相關新聞

• 《鏡花泠影》、灌云豆丹分獲蘇旅文創銀銅大獎
• 餐飲文化名片 灌云豆丹產業研究院理事會成立
• 2019中國灌云豆丹美食文化節開幕 為期一周
• 灌云豆丹：一條蟲子的“生財之道”
• 歷經5年“灌云豆丹”終獲地理標志證明商標
• 【新時代 新作為 新篇章】官司打到北京高院，歷經5年訴...