【連網(wǎng)】老家贛榆黑林鎮(zhèn)在蘇魯交界處大吳山西側(cè)的山溝里，那里有點(diǎn)閉塞，但山清水秀，自然風(fēng)光優(yōu)美，山村的年味卻濃得令人窒息。說是蘇北，我覺得老家李良莊更具有魯南特色。都說魯人重禮，過年的某些細(xì)節(jié)也能體現(xiàn)某些“禮”的特質(zhì)。
新年，說起來是從農(nóng)歷臘月十三就開始了。在老人們看來，十三是“關(guān)老爺磨刀”，這一天如果不下雨，就可以淘小麥磨面了。雖然現(xiàn)在大家都用磨面機(jī)了，程序大大簡(jiǎn)化，但改不了的是要對(duì)小麥要認(rèn)真清淘一番。否則，面粉吃在嘴里感覺不舒服，這也是為包餃子和做饅頭準(zhǔn)備的。每當(dāng)此時(shí)，主婦的手會(huì)在冰冷的水里泡上一整天，然后將淘好的小麥放在席子上曬干備用。其間要反復(fù)晾曬，非常繁瑣，但人人臉上都掛著笑容。
自此開始，孩子們已悄悄關(guān)注天上“三星”（獵戶座）的動(dòng)態(tài)。因?yàn)槔夏耆顺Ｕf：三星天晌了，年就來到了。正因?yàn)槿绱耍康揭雇恚湍甑暮⒆佣紩?huì)在室外瘋玩，為的是看著三星是不是已經(jīng)“天晌”。此事其實(shí)在《詩經(jīng)》里也是有記載的，不過是說得太文氣而已。
更隆重的儀式是從農(nóng)歷二十三或二十四祭灶日開始。
祭灶，贛榆北部稱為辭灶，即辭別灶王爺之意。大家都說”官二十三、民二十四”，村村就是二十四辭灶，一河之隔的大樹村則是二十三辭灶，據(jù)說該村祖上有人做官。辭灶日這一天，要送灶王爺上天堂，灶王爺辛苦一年，也該到天堂“療養(yǎng)”一番了。這一天，每家都會(huì)例行除塵，祭灶儀式放在傍晚。通常是母親做好葷素兩菜，父親將平時(shí)南北向放置的桌子變成東西向，然后將桌子抬到灶臺(tái)前，點(diǎn)上幾刀燒紙，向灶爺敬酒敬菜。趁著燒紙的火苗正旺，父親口中念念有詞：“灶老爺上天堂，多帶五谷雜糧。”燒紙的味道和酒及簡(jiǎn)單飯菜的味道也是濃的年味，小孩子唾沫不知咽了多少，待灶王爺享用過后，一家人才敢動(dòng)筷子。
隨后幾天，人們緊鑼密鼓開始忙年，打工回家的男人趕年集：割肉買魚，稱蔥買蒜；女人制作年貨：做饅頭，蒸卷子，殺雞，宰鵝，炒花生，個(gè)個(gè)忙得不亦樂乎。漫步村頭巷尾，隨處都能聞到煎魚炸蝦炸肉丸的氣息。做豆腐也是必須的，壓制后流下的清漿要放在一邊備用。各種烹制美食的氣息，加上孩子歡快的笑聲，同樣釀出了濃濃的年味。（李耀華）
