家長(zhǎng)們注意，“兒童食品”未必適合兒童！

2022-06-02 10:34 來源: 新華日?qǐng)?bào)

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“六一”國(guó)際兒童節(jié)，很多孩子都會(huì)在當(dāng)天收到禮物。而包裝可愛、顏色鮮艷的兒童食品，一定是很多孩子的“心頭好”。現(xiàn)如今，也有越來越多的家長(zhǎng)熱衷于購(gòu)買帶有“兒童”標(biāo)簽的食品，認(rèn)為這些食品更能滿足孩子身體發(fā)育的需要。這一現(xiàn)象的背后是家長(zhǎng)對(duì)孩子營(yíng)養(yǎng)和健康的日益重視。記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食品“穿”上“童裝”，價(jià)格就比同類食品高出了不少，但依舊受到家長(zhǎng)的追捧。那么這些打著“兒童食品”旗號(hào)的食品是否真的適合兒童？新華日?qǐng)?bào)《健康周刊》記者展開了調(diào)查。

銷售火爆，家長(zhǎng)眼中的“香餑餑”

果蔬五彩蝴蝶面、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小饅頭、兒童高鈣奶酪棒、零添加有機(jī)醬油……在南京市江寧區(qū)的一大型商超，色彩鮮艷、造型別致的“兒童食品”散布在食品區(qū)的各個(gè)貨架上，十分顯眼。

這些食品普遍在外包裝上下了不少功夫，有的形同玩具，有的設(shè)計(jì)了可愛的卡通圖案，同時(shí)還會(huì)印著“純天然”“無添加”“成長(zhǎng)助力”“寶寶首選”等字樣。記者注意到，還有一些食品，雖然未在名稱或標(biāo)簽中體現(xiàn)“兒童”字樣，但其產(chǎn)品名和宣傳語(yǔ)無不透露出其目標(biāo)銷售對(duì)象就是兒童，如某品牌酸奶“父愛配方”的廣告語(yǔ)是“孩子的第一口酸奶”。

現(xiàn)場(chǎng)有不少挑選、購(gòu)買此類“兒童食品”的消費(fèi)者。多位家長(zhǎng)告訴記者，購(gòu)買標(biāo)有“兒童”字樣的商品“讓人感到放心”。一位家長(zhǎng)一下子將3袋某品牌“兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)水餃”放入購(gòu)物車：“既然標(biāo)明了這是‘兒童水餃’，那標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該比一般的水餃要高，營(yíng)養(yǎng)也更全面，所以我就經(jīng)常買這個(gè)系列的，顏色豐富，小孩也喜歡。”導(dǎo)購(gòu)員秦女士也介紹，因?yàn)檫@款兒童水餃沒有添加劑，采用低鈉鹽和橄欖油，且顏色好看，最近銷量不錯(cuò)。

而“兒童食品”價(jià)格大多不菲，如上述品牌的兒童水餃，有珍味蔬菜、鱈魚海苔、至臻蝦皇等不同口味，300克裝的售價(jià)在24.5元到33.1元不等。而在該柜臺(tái)旁擺放的同品牌普通豬肉薺菜水餃，1000克裝的價(jià)格僅為12.5元。分量多了不少，價(jià)格卻遠(yuǎn)低于“兒童水餃”。

在電商平臺(tái)，“兒童食品”賣得一樣火爆。記者在某電商平臺(tái)輸入“兒童食品”關(guān)鍵詞，搜索到的餅干、面點(diǎn)、糖果等商品琳瑯滿目，網(wǎng)紅品牌的月銷量大多在5萬(wàn)以上，某品牌山楂果然棒的月銷量甚至達(dá)到10萬(wàn)+。

此前，一項(xiàng)對(duì)2003名家長(zhǎng)進(jìn)行的調(diào)查顯示，86.2%的受訪者平時(shí)給孩子買食品時(shí)會(huì)特意關(guān)注標(biāo)有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品，84.8%的受訪家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買“兒童食品”。因此為了迎合消費(fèi)者需求，市面上出現(xiàn)了各種兒童輔食、零食和調(diào)味品。那么到底什么是兒童食品呢？其統(tǒng)一認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是什么？

“事實(shí)上，目前我國(guó)并沒有設(shè)置專門的‘兒童食品’分類，‘兒童食品’缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院碩士生導(dǎo)師吳學(xué)友博士表示。從這個(gè)角度來說，市面上這些“兒童食品”，更像是一種營(yíng)銷策略。

標(biāo)準(zhǔn)缺失，品質(zhì)良莠不齊

家長(zhǎng)追捧“兒童食品”，企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行研發(fā)和生產(chǎn)，這本無可厚非。然而，火爆的“兒童食品”是否真的安全健康，對(duì)孩子成長(zhǎng)有益，還需審慎對(duì)待。

“一些所謂的‘兒童食品’，其成分不僅與普通食品沒區(qū)別，甚至可能危害兒童健康。”南京市兒童醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師唐維兵舉例說，一些果糕、奶酪棒含有大量糖，會(huì)干擾孩子味覺神經(jīng)發(fā)育，造成齲齒、肥胖；一些罐頭、蜜餞鈉含量較高，會(huì)提高兒童患有高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；一些調(diào)味豆制品含有過多食品添加劑，增加兒童肝臟負(fù)擔(dān)。對(duì)一些標(biāo)簽也要辯證看待，如有些“低鈉”食物，鈉含量不高，但為了保存更久，防腐劑的含量就上去了。“很多家長(zhǎng)其實(shí)并不了解兒童需要什么營(yíng)養(yǎng)，只是聽信商家或者跟風(fēng)消費(fèi)，去購(gòu)買所謂的‘兒童食品’，這反而會(huì)讓孩子攝入更多有害物質(zhì)，得不償失。”

記者從省食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理部門了解到，至今年2月，我國(guó)已制定公布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1419項(xiàng)，分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)四大類標(biāo)準(zhǔn)。其中，僅有針對(duì)0-3周歲嬰幼兒的配方食品、輔食和特殊醫(yī)學(xué)用途食品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但還沒有針對(duì)3周歲以上的兒童的特定食品安全標(biāo)準(zhǔn)分類。

“食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以保障公眾身體健康為宗旨，依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果制定。污染物限量、致病菌限量、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量等食品安全標(biāo)準(zhǔn)中指標(biāo)值的設(shè)定，已經(jīng)過嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，充分考慮到包括兒童在內(nèi)的所有人群的食品安全和身心健康。”江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所食品標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)李力介紹，只要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，都可以放心食用。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生的基本要求，“兒童食品”可執(zhí)行推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也可制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，來豐富一些特征性指標(biāo)，但無論執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)，都應(yīng)以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基本框架并嚴(yán)格遵循。

記者梳理某電商平臺(tái)在售的標(biāo)注為“兒童食品”的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，某品牌小兔山楂棒執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為Q/SDXY 0001S、某品牌山楂果然棒執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為GB 14884、某品牌兒童面條執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/ZBD 0008S、某品牌兒童小面條執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/ZWS 0004S……兒童牛奶多以調(diào)制乳為主，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 25191，這是國(guó)家生產(chǎn)調(diào)制乳的標(biāo)準(zhǔn)。“這些產(chǎn)品在宣傳上都帶有‘兒童’字眼，但是從生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來看卻并非是針對(duì)兒童。”吳學(xué)友表示，多款產(chǎn)品執(zhí)行不同的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并存，可能無法保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品一定適合兒童的成長(zhǎng)狀況，也容易造成產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。

各方努力，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在規(guī)范中發(fā)展

兒童處于身體發(fā)育的關(guān)鍵期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有不同于大人的需求，對(duì)問題食品也更為敏感。讓“兒童食品”成為一種類別，并賦予其更高的標(biāo)準(zhǔn)，這樣做既科學(xué)又契合社會(huì)期待。“標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)生產(chǎn)的依據(jù)，也是監(jiān)管審查的依據(jù)，對(duì)商家研發(fā)更適合兒童的產(chǎn)品也起到一定領(lǐng)導(dǎo)作用。”吳學(xué)友坦言，“兒童食品”往哪個(gè)方向發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)是重要的決定因素。

2020年5月，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)聯(lián)合良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)制定的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兒童零食的原料要求、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、食品添加劑等做出了明確規(guī)定。“企業(yè)推動(dòng)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上反映出我國(guó)細(xì)分行業(yè)缺乏國(guó)標(biāo)的現(xiàn)狀。”吳學(xué)友表示，此類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)不具備強(qiáng)制性，如何保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品是健康、安全的依舊是待解的難題。

今年全國(guó)兩會(huì)上，有代表委員提出建議，建立健全“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)“兒童食品”產(chǎn)業(yè)從發(fā)展中規(guī)范到規(guī)范中發(fā)展。有關(guān)部門也關(guān)注到“兒童食品”的健康標(biāo)準(zhǔn)問題。3月23日，中國(guó)青少年兒童健康安全食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家研討會(huì)召開。會(huì)議透露，2022年中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)的重點(diǎn)工作就是推動(dòng)青少年兒童身體健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

記者了解到，新推出的標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0-6歲、6-13歲、13-18歲三個(gè)階段，將從安全營(yíng)養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個(gè)方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求。

中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來我國(guó)將建立兒童食品檢驗(yàn)中心，對(duì)涉及兒童食品安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品，包括飲料、糖果、罐頭及食品包裝材料等進(jìn)行分類檢驗(yàn)，“通過檢驗(yàn)的產(chǎn)品將獲得具有防偽標(biāo)識(shí)的安全認(rèn)證書，為消費(fèi)者提供權(quán)威參考。”此外管委會(huì)還將聯(lián)合公安部第一研究所、國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心等單位面向全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行大數(shù)據(jù)采集，對(duì)涉及青少年兒童的食品進(jìn)行分類檢測(cè)。

不過，也有業(yè)內(nèi)專家表示，從專業(yè)角度很難提出“兒童食品”與普通食品不一樣的安全指標(biāo)。目前設(shè)置相應(yīng)的“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn)可能也會(huì)限制企業(yè)研發(fā)一些特色商品，相關(guān)指標(biāo)可以通過推薦性標(biāo)準(zhǔn)去實(shí)現(xiàn)。“重要的是，家長(zhǎng)需要增加兒童飲食的健康知識(shí)，學(xué)會(huì)分析食品背后的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，科學(xué)、均衡搭配孩子飲食。”

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家長(zhǎng)們注意，“兒童食品”未必適合兒童！

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