孫錫晗：白粥

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?□ 孫錫晗

早晨的陽光透過斑駁的樹葉，灑在我的臉上。刺眼的陽光將我從睡夢中拉了起來。我搖搖晃晃地從臥室中走出來，連續多日的應酬活動已經讓我身心疲憊。胃里的不適讓我迫切地想要找到一種慰藉，而此刻，我腦海中浮現的唯有那碗熱騰騰的白粥，還有那半塊腐乳的香醇。

　　家中沒有別人，原本打算叫外賣的我，卻在走進餐廳時看到了飯桌上的驚喜。一口冒著熱氣的砂鍋靜靜地放在那里，旁邊是一小碟腐乳，還有一張小紙條，寫著：“看你喝醉了，給你熬了白粥，醒了記得喝，還是要注意身體，飲酒要適量，對了，少吃外賣！”是老媽的筆跡。

　　將砂鍋的蓋子揭開，熱氣撲面而來，散發著淡淡的米香，我不禁咽了咽口水。盛上一碗粥，我坐下來慢慢品嘗。熬得軟爛的白粥，濃稠如乳酪，口感十分絲滑，“嗖”的一下，順著食道就滑入胃里，一口下去整個人都松弛了。

　　嗯！老媽做的粥就是好吃，還是我小時候的味道。

　　白粥看著簡單，做的過程卻十分復雜。老媽做白粥先要將米淘凈，在溫水里浸泡半個小時后，再放入砂鍋加水熬煮。大火燒開轉小火慢煨，隔一會攪拌一次，萬不能大意，一不留神就可能煳鍋。看著鍋里的一粒粒米熬出米油，變得軟爛、黏稠，這是一個幸福的過程。

　　小時候的我不愛吃白粥，覺得它沒滋味，吵著要在白粥里放白糖。但老媽怕我吃糖壞了牙齒，就會夾出一塊腐乳，叫我搭配一起吃。一口下去我便愛上了那味道，小小的腐乳卻有厚重的咸香。

　　吃著白粥腐乳，我近日來疲憊的心情一掃而空。一口白粥一口腐乳是最平凡的味道，簡單而美好。白粥就像剛出生的嬰兒，你給白粥配上什么菜，它就是什么味道。人生有時候簡單一點，欲望減少一點或許會更幸福。

　　喝一碗清淡的白粥，品的是生活的安寧和溫暖。沒有喧囂與繁華。半塊腐乳就白粥，是屬于我的幸福，在這簡單的味道中，我可以感受到歲月的流淌，回憶童年那些與母親的美好時光。

　　放下空碗，我想該去看看老爸老媽了，去跟老媽學習如何做一碗美味的白粥。親手做的白粥，配上一塊咸香的腐乳，應當別有一番風味。

總值班: 吳弋編輯: 朱蕓玫

來源: 連云港發布

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