消暑林檎茶

[宜昌]黃曄

立秋后氣溫屢創新高，不想再被雪糕刺客所傷，便找出朋友送的神農架林檎茶。

林檎茶，我們俗稱三匹罐，意思是三片茶葉就可以泡出一罐涼茶。它被學者命名為“湖北海棠”，是薔薇科蘋果屬植物，宋畫《果熟來禽圖》里的果實就是它。它還叫花紅、海棠、沙果，這幾個名字我倒是熟悉，我吃過像小號蘋果的花紅，果皮黃綠色微紅，酸甜清脆。林檎果子味道甘美，引得很多飛禽到林中棲落、啄食，所以也叫“林禽”。

傳說是神農氏最早發現了林檎樹葉的解毒作用和消暑祛火功效。在湖北農村，三伏天農人到田間地頭都會帶上一大罐林檎茶，解暑清熱。

泡林檎茶也很簡單，取兩三片褐色的葉片放入涼水壺中，仔細看有的還帶著黃豆大小的褐紅色林檎果呢，涼水洗過，沖入開水，不一會兒，水色就由淺咖啡色漸變為琥珀色。等水溫涼下來，猛喝一口，微微的清甜，回甘無窮。林檎茶不用冰鎮就自帶冰涼口感，著實是夏日最佳健康飲品。

用朋友曉華送的荷花茶盞喝林檎茶，茶水里映著一莖荷葉一枝荷花，兩尾似乎正在游動的魚兒，另外配了幾味小茶點，拍了照片。被曉華誤以為是紅茶，我笑著說：“林檎茶也能雅著喝。”俗世日子就如這林檎茶，細細品味，清淡中卻有無限意蘊。

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