試水5年仍未火，嬰幼兒配方液奶難打動中國消費(fèi)者

2022-10-19 16:39 來源: 新京報

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【連網(wǎng)】雅培近日召回部分嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品，雖暫不涉及中國市場，但讓這種在海外流行多年、具有開蓋即飲、省去沖泡麻煩的“水奶”再次走入公眾視野。

早在2017年左右，包括美贊臣、惠氏、圣元在內(nèi)的奶粉品牌就在中國市場推出嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品。這一年，嬰幼兒奶粉配方注冊制正式實施，配方液奶不在“注冊”范疇，僅需實行備案制，這也被部分品牌視作突破“1個工廠3個配方”限制的手段。然而5年過去，國內(nèi)配方液奶市場僅有達(dá)能、惠氏、圣元等少數(shù)品牌還在堅持，美贊臣、雅培則轉(zhuǎn)向跨境購渠道。整體來看，配方液奶銷量仍然偏低，且不作為企業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，受保質(zhì)期短、價格偏高、國人飲食習(xí)慣等影響，配方液奶市場接受度仍有待提升。

5年試水未掀熱度

相對于消費(fèi)者熟悉的配方奶粉，嬰兒配方液奶產(chǎn)品(簡稱“配方液奶”)是按照嬰兒營養(yǎng)需求沖調(diào)好的配方食品，提高了喂養(yǎng)便利性。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，美國超過70%的被調(diào)查媽媽使用過配方液奶產(chǎn)品，美贊臣等企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品已在美國上市十余年。

2017年左右，合生元、美贊臣、惠氏、圣元、達(dá)能等乳企相繼在國內(nèi)推出嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品。如今5年過去，配方液奶尚未掀起熱度。據(jù)新京報記者核實了解，美贊臣(中文版)、合生元嬰幼兒配方液奶已停售；惠氏啟賦“蘊(yùn)淳”、達(dá)能愛他美“卓倍”相關(guān)產(chǎn)品仍在售，但銷量有限，且不作為企業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品；雅培、美贊臣部分海外版配方液奶產(chǎn)品目前主要通過跨境購形式在線上售賣。

一家外資企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴新京報記者，配方液奶因為成本高、定價高，且不符合國人熱食的習(xí)慣，市場接受度有待提升。如按10元/瓶計算，則食用配方液奶的成本將是普通奶粉的2倍以上。此外，一些配方液奶產(chǎn)品需要全程冷鏈，對儲運(yùn)環(huán)節(jié)及渠道要求較高，進(jìn)而影響了鋪市率。

從渠道角度，湖南母嬰連鎖品牌“爸爸愛”創(chuàng)始人唐利認(rèn)為，影響配方液奶在中國市場發(fā)展的最大問題在于保質(zhì)期。通常來講，配方奶粉保質(zhì)期為24個月，配方液奶保質(zhì)期只有12個月。如果國內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品到達(dá)終端需要一星期左右，“如果從國外進(jìn)口，產(chǎn)品到國內(nèi)一般兩三個月算快的，現(xiàn)在受疫情影響，進(jìn)口需要3個月到半年左右，等到配方液奶擺上貨架已經(jīng)是臨期產(chǎn)品了。渠道周轉(zhuǎn)沒那么快，消費(fèi)者也比較關(guān)注有效期，加上中國人有熱飲的習(xí)慣，因此目前所有嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品在線下渠道都不算成功。”

10月17日，新京報記者在電商平臺看到，同為3段配方液奶，愛他美“卓倍”售價為91.6元/盒(200ml x 4瓶)，折合每瓶售價為22.9元；美贊臣美版Enfamil配方液奶售價為199元/組(237ml x 6瓶)，折合單價約為33.17元/瓶；圣元布瑞弗尼配方液奶售價為19.9元/瓶(200ml)；雅培美版小安素售價為16.9元/瓶。這些產(chǎn)品普遍強(qiáng)調(diào)無需沖泡、開蓋即飲、“喂養(yǎng)不操心”等便利性，其中一些產(chǎn)品要求4℃-25℃儲存，開啟后需放入冰箱冷藏并在24小時內(nèi)用完。

暫不需要配方注冊

在唐利的印象中，各品牌配方液奶在2017年左右集中推出。也是在這一年，我國嬰幼兒奶粉配方注冊制正式實施，規(guī)定我國嬰幼兒奶粉實行配方注冊制，且一個工廠最多只能申請注冊3個系列、9個配方，5年有效期屆滿后需重新申請注冊。

與嬰幼兒配方奶粉不同的是，配方注冊要求暫不涉及配方液奶產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)專家解讀，《食品安全法》要求配方注冊的是嬰幼兒配方乳粉，未涉及液體嬰幼兒配方奶。但《食品安全法》規(guī)定了備案制度，“嬰幼兒配方奶粉是注冊，嬰幼兒配方食品要備案，也就是說嬰幼兒配方液態(tài)奶執(zhí)行備案制。”

這一點(diǎn)也得到了配方液奶生產(chǎn)企業(yè)的證實。新京報記者查看惠氏啟賦“蘊(yùn)淳”、達(dá)能愛他美“卓倍”、圣元“布瑞弗尼”中文標(biāo)簽嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品，均未找到配方注冊號。布瑞弗尼旗艦店客服稱，其3段液奶可以替代奶粉，不需要額外再喝奶粉。

乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，配方液奶在營養(yǎng)上與普通奶粉沒有區(qū)別，但由于是新生事物，在中國市場還沒有形成規(guī)模效應(yīng)，主要是外資品牌嘗試性地做些推廣，實際上是一種消費(fèi)者教育的過程，配方液奶屬于未來發(fā)展趨勢。

近年來，國際上有關(guān)配方液奶出現(xiàn)問題產(chǎn)品的消息時而傳出。如2020年，日本乳業(yè)巨頭雪印乳業(yè)株式會社對40萬罐嬰兒配方液奶產(chǎn)品啟動召回，原因是可能混入了金屬罐包裝上的小碎片。近期，雅培主動召回某些批次的瓶裝(2液盎司/59毫升)即食液體配方奶，源于部分產(chǎn)品瓶蓋可能沒有完全密封，或?qū)е庐a(chǎn)品變質(zhì)。

配方液奶是否安全？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一些配方液奶產(chǎn)品使用6層食品接觸材料包裝，瓶口以抗氧化鋼圈深度密封，通過真空負(fù)壓和滅菌保鮮技術(shù)，讓產(chǎn)品在不添加任何防腐劑的情況下達(dá)到商業(yè)無菌水平，延長保質(zhì)期。“從包裝技術(shù)來講，類似瓶蓋未完全密封的問題很少發(fā)生，此類情況更多是企業(yè)內(nèi)控問題。”

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