在年夜飯上，吃石梁河魚頭豆腐湯寓意著年年有余、富貴吉祥！石梁河魚頭豆腐湯是連云港的特色菜品之一，以石梁河水庫的大魚為原料，選用魚頭部分精心燒制而成，肉質(zhì)飽滿細嫩，口感鮮美。制作時先在鍋中將魚煎至金黃，再倒水燜煮，熬至奶白色后加入嫩滑的豆腐，文火慢燉即可。此菜湯汁濃郁，魚肉鮮美，豆腐香氣四溢，滋養(yǎng)身心。（記者：張明興 視頻：董放 楊子樂 通訊員：胡可艷 韓亮）
總值班: 陳剛 曹銀生 編輯: 宋添翼
來源: 連云港發(fā)布
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