連云港灌云：“議、決、行、監”讓節約用餐成新“食”尚

【連網】（通訊員 夏興儉 徐麗 ）近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

為了落實總書記重要指示精神，連日來，連云港市灌云縣政協在市政協的具體指導下，由該縣教育界別委員出題、縣級協商議事室薦題、縣政協學習文史委員會點題、縣政協黨組確定議題，一場“倡導節儉之風、制止餐飲浪費”的專題協商議事在有序推進中。

議：讓節儉餐飲成為共識

灌云縣“有事好商量”協商議事室組織議事成員在全縣調研走訪，了解到全縣各行各業，尤其是餐飲行業和相關職能部門都在積極謀劃貫徹落實習近平總書記重要指示的具體舉措，但是部門之間暫時缺少一個共聚協商的契機、平臺，缺少一次行業、部門面對面的談話。

結合前期調研情況，灌云縣政協邀請市政協農業農村委員會負責人，縣政協機關、教育界別委員代表，縣教育局、縣糧食局、縣文明辦、縣市場監督局、縣餐飲協會等相關部門負責人，共聚協商制止餐飲浪費。

決：引導市民將節儉融入日常

灌云縣通過協商議事，決定面向全縣聯合發出“厲行節約、反對浪費”倡議，發動聲勢浩大的“千店簽名、萬人承諾”行動，重點針對公款招待、紅白事宴席，讓“節儉用餐、拒絕剩宴”深入人心。

灌云縣文明辦在全縣范圍制作印發一萬多張文明用餐卡片，組織志愿者隊伍深入飯店、賓館、小區，開展文明用餐宣傳活動；通過媒體開展形式多樣的主題活動宣傳、簽名活動，號召消費者開展自查自糾；結合全縣“創文”大走訪活動，開展文明就餐的微視頻、快閃展示征集活動；重點通過強化學校食堂管理、倡導餐廳點菜“N-1”模式和優化菜單、鼓勵收盤、打包等方式，引導廣大市民將“制止餐飲浪費”落實到身邊生活中。

行：自覺節儉、文明用餐

在具體職能部門執行的過程中，灌云縣糧食局結合疫情大背景，明確要求全面落實糧食安全行政負責人責任制，確保糧食安全不出現任何閃失；縣餐飲協會針對當前全縣餐飲行業存在的明顯浪費現象，要求全縣參與企業從執行工廠化、標準化層面，重點破解婚宴、生日宴等宴會浪費難題，杜絕“舌尖上的浪費”；縣政協教育界別組織學校出臺光盤獎勵水果、吃不完堅決打包等實實在在的管理制度，鼓勵全體師生保持艱苦樸素作風；全縣中小學校利用假期，通過線上模式，開展告知家長一封信、解讀一首詩、繪制一幅畫、拍攝一張照片“四個一”活動，幫助學生提高自我認識，形成“小手牽大手、節儉同步走”的良好氛圍。開學后，還將通過舉行主題班會，國旗下講話等形式，大力弘揚傳統節儉美德。

監：小份菜、“N-1”用餐受熱捧

“議、決、行”的成效最終都落腳在“監”上。灌云縣市場監管部門緊密結合部門職能，倡導督促餐飲單位、行業協會、消費者等各方主體履行責任、發揮作用、自覺實踐，把制止餐飲浪費行為作為對餐飲單位的要求，督促餐飲單位將制止餐飲浪費納入餐飲服務全過程，調整菜品數量、分量，主動提供小份菜、半份菜服務；督促餐飲單位按照相關法律法規和標準規范誠信經營、規范經營，杜絕浪費，以社會共建共治合力傳播節儉新風。

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