【連網(wǎng)】6月初，第四屆中國水產(chǎn)學會范蠡科學技術獎揭曉，江蘇海洋大學海洋生命與水產(chǎn)學院教授閻斌倫主持完成的“脊尾白蝦生態(tài)健康養(yǎng)殖模式與推廣”獲得科技進步類一等獎。這是繼“海水池塘高效清潔養(yǎng)殖技術”獲得國家科技進步獎二等獎后，閻斌倫團隊在海水養(yǎng)殖研究方面的又一次重大突破，這項技術在江蘇已累計產(chǎn)生了50多億元經(jīng)濟效益。
“強民富漁就是水產(chǎn)研究者必須堅守的初心。”58歲的閻斌倫已從事海水育苗養(yǎng)殖研究35年，他一大半的時間都待在海邊、池塘旁、育苗廠、養(yǎng)殖戶，把魚池蝦塘作為教學科研的“第一實驗室”，用一手好技術，做給漁民看、教會漁民干、幫著漁民賺，被大家稱為“漁民教授”。
▲閻斌倫教授在實驗室里
練就三項“神功”
“搞水產(chǎn)研究，要靠經(jīng)驗、靠積累，離開池塘幾個月就會手生。”閻斌倫常把這句話掛在嘴邊。多年實戰(zhàn)，讓他練就了3項“神功”：手就是溫度計，嘴巴就是鹽度計，眼睛就是測量儀。只要把手往水里一插，對溫度的判斷誤差不超過1℃，撩一點水放在嘴巴里，鹽度能精確到千分之幾，每個池塘能產(chǎn)出多少，通過取樣，結(jié)果誤差不超過5%。在這三項“神功”上，閻斌倫保持對自己、對學生高要求，要比漁民更“專業(yè)”。
河蟹苗種質(zhì)量與池塘收成息息相關。1996年，一家江蘇如東的育苗廠投放了一批苗，有人來訂貨，育苗廠老板找到閻斌倫幫忙。“這池子能出多少苗呀？報多了交不上貨，報少了剩下的苗就怕不好賣。”經(jīng)反復取樣測算，閻斌倫給出結(jié)論：“能出100公斤！”最后，這個池塘一共產(chǎn)出102公斤，令大家佩服不已。
準確判斷是科學投喂的前提。“餌料少了，幼體吃不飽；餌料多了，影響水質(zhì)。”閻斌倫說，“干這行，經(jīng)驗太重要了，經(jīng)驗豐富的技術人員，看一眼池子里的水，就知道能不能養(yǎng)好魚蝦。”
育苗季節(jié)性強，集中在冬春兩季，研究水產(chǎn)是門苦差事。“做水產(chǎn)育苗技術的人，大多逃不過風濕病和高血壓。”閻斌倫笑著說，“育苗時，任何小失誤都有可能產(chǎn)生經(jīng)濟損失，必須做好隨時應對的準備。”
回顧起攻克“十一五”科技支撐項目那幾年，閻斌倫的學生徐加濤止不住地感慨：“當時，閻教授在育苗廠一住就是幾個月，像照顧嬰兒一樣照顧小苗，沒睡過一個囫圇覺。”
遇上陰雨天，怕蝦子浮頭、異常活動，閻斌倫每天凌晨頂風冒雨，打著手電挨個巡視池塘。看到蝦子對燈光有反應，說明情況正常，他才能放下心來。一趟巡視，至少得兩個小時，回屋躺不了多大一會兒，早上5點他又要開始新一輪巡視。
把實驗室設在池塘邊
6月初，在江蘇連云港市海頭鎮(zhèn)北朱皋村，連云港贛榆佳信水產(chǎn)開發(fā)有限公司董事長張慶起帶領工人們正忙活著把八帶魚小苗換到新池，滿屋的海腥味非常刺鼻，待上一會兒，便覺得有些氣悶。
“池子臟了，就要清洗。小苗長大了，要減小養(yǎng)殖密度，每隔一段時間，我們都要給小苗倒池子。”張慶起說，八帶魚育苗正是他們和江蘇海洋大學的合作項目，現(xiàn)已實現(xiàn)全人工育苗。
“我們研究水產(chǎn)，在實驗室做出來的東西，必須要到大田里驗證。大田里的東西，也需要科研技術支撐。”閻斌倫與企業(yè)的合作由來已久，在張慶起育苗廠有一間實驗室，里面擺放著冷凍離心機、旋渦振蕩器、電熱恒溫培養(yǎng)箱、電子天平等實驗設備。“這些儀器價格高，咱們一線生產(chǎn)企業(yè)買不起，是閻教授牽頭，學校出資40萬元，才讓我們用上這么好的設備，監(jiān)測水質(zhì)、實驗檢測都很方便。”張慶起說。
現(xiàn)在，張慶起的企業(yè)已經(jīng)成為江蘇海洋大學產(chǎn)學研合作基地和研究生企業(yè)工作站，經(jīng)常有學生前來研究實習。
閻斌倫坦言，搞水產(chǎn)研究常會遇到令人很糾結(jié)的事兒。“企業(yè)遇到難題時，希望馬上解決馬上見效益，有的問題又很難一下子突破，就會產(chǎn)生矛盾。”盡管如此，每次養(yǎng)殖戶找到閻斌倫，他都會毫無保留地幫忙。
▲閻斌倫教授（中）到養(yǎng)殖塘口開展實地調(diào)查研究
1996年4月，一位素不相識的育苗廠負責人突然找到正在南通如東為企業(yè)做技術服務的閻斌倫。原來他們廠里的一批河蟹苗，本該在3天內(nèi)完成變態(tài)發(fā)育，可6天過去了，蟹苗卻還沒有動靜。
聽聞消息，閻斌倫立即奔波100多公里趕到啟東，在生產(chǎn)車間仔細觀察，憑著經(jīng)驗判定是餌料出了問題。閻斌倫讓企業(yè)負責人把餌料拿出來，用顯微鏡一檢查，發(fā)現(xiàn)餌料竟是假的。“這是用粉碎的樹葉冒充的螺旋藻粉。”閻斌倫立即開出“藥方”，第二天天還沒亮，該負責人就打電話高興地說，這批苗變過來了！
一次技術服務，幫助企業(yè)挽回了幾十萬元的損失。閻斌倫說：“看到小苗順利長大，幫助養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，這就是對我最好的回報。”
急漁民之所急
從業(yè)35年，閻斌倫始終把科研工作和養(yǎng)殖戶需求緊密結(jié)合。連云港市贛榆區(qū)是全國“對蝦養(yǎng)殖之鄉(xiāng)”，1993年曾遭遇嚴重的對蝦病害，導致大量池塘空置，養(yǎng)殖戶損失慘重。見此情景，閻斌倫下定決心：“要幫大家找一條新出路！”
確立課題、反復試驗、逐項突破，1994年，閻斌倫與連云港市水產(chǎn)科學研究所合作，在全國首次攻克了“河蟹秋冬季人工育苗技術”的難關。
“1996年時，每斤蟹苗可賣到8千元~1萬元，越早出的苗越值錢，堪稱‘軟黃金’。”連云港贛榆正大水產(chǎn)苗種有限公司總經(jīng)理程同湖說：“新技術提前并延長了種蟹產(chǎn)卵期，從之前出2批苗擴大到5批，光景最好時，我們育苗廠年產(chǎn)值近500萬元，比原來增加了40%。”
僅“九五”期間，這項技術成果就給江蘇沿海養(yǎng)殖戶帶來直接經(jīng)濟效益6億元，如今，江蘇河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已達百億元級，陽澄湖、固城湖、洪澤湖等地的河蟹技術和苗種基礎都源自連云港。
1996年，閻斌倫與贛榆縣原九里鄉(xiāng)水產(chǎn)技術服務站承擔了“梭子蟹池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術”項目，通過2年努力，取得了畝產(chǎn)96公斤的科研成果并通過驗收。隨著這一成果的推廣應用，贛榆縣建立了萬畝梭子蟹養(yǎng)殖基地。
但由于河蟹育苗產(chǎn)業(yè)擴張過快，苗價出現(xiàn)了大幅下跌。閻斌倫緊跟市場發(fā)展走向，利用2006年承擔科技部科技支撐重大項目的契機，著力開展以梭子蟹為主的蟹蝦貝混養(yǎng)研究。
“蝦在水里游，蟹在池底走，貝類鉆淤泥，從單一品種到兩三種一起養(yǎng)，池塘的利用率提高了，一畝池塘，養(yǎng)好了可收獲200斤梭子蟹、1000斤雜色蛤、200斤對蝦，最高能賺一萬多元！”該科研項目就是在張慶起的企業(yè)里進行的，張慶起作為親歷者對此贊不絕口。
“投到池塘里蝦蟹餌料殘余和蝦蟹的排泄物滋養(yǎng)了單細胞藻類，起到了肥水的效果，為貝類提供了食物，池塘里的海水實現(xiàn)自我循環(huán)，再加上用生物制劑凈化水質(zhì)，養(yǎng)殖池塘實現(xiàn)了‘零排放’。”閻斌倫解釋道。自從搞了立體混養(yǎng)，贛榆沿海養(yǎng)殖池塘已經(jīng)近20年沒有發(fā)生大規(guī)模病害了。
這項研究在我國海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了深遠影響，幾乎所有養(yǎng)殖戶都采用了這項海水池塘高效清潔養(yǎng)殖技術。憑借這項成果，閻斌倫獲得國家科技進步二等獎。
近5年來，閻斌倫又調(diào)轉(zhuǎn)方向，聯(lián)合多個科研生產(chǎn)單位，研究脊尾白蝦、梭子蟹和貝類混養(yǎng)，“我的團隊主攻脊尾白蝦的工廠化繁殖和江蘇養(yǎng)殖模式的探索。現(xiàn)在，這項技術在江蘇沿海已經(jīng)累計產(chǎn)生了50多億元的效益。”
“對蝦產(chǎn)一顆卵，不到兩個毫米，無節(jié)幼體破卵而出，經(jīng)過6次蛻皮，變成蚤狀幼體；再經(jīng)過3次蛻皮，變成糠蝦幼體；再經(jīng)過3次蛻皮，才最終變成蝦形。在這些小生命的蛻變中，我實現(xiàn)了自身的價值。”閻斌倫說。
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