【新時(shí)代 新作為 新篇章】連云港海州“光盤行動(dòng)”引領(lǐng)市民文明生活

【連網(wǎng)】（記者 莊婷婷 通訊員 邵沛源） “誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”“文明用餐、節(jié)儉用餐”……近日，筆者在連云港海州區(qū)大部分餐館都能看到一些文明用餐的標(biāo)語(yǔ)，而吃不完打包也成為市民們的習(xí)慣，勤儉節(jié)約、文明用餐的消費(fèi)觀念深入人心，“光盤行動(dòng)”引領(lǐng)文明生活。

上周六晚上，巨龍路一家餐館座無(wú)虛席，筆者在現(xiàn)場(chǎng)留意到，大部分市民都是按需點(diǎn)菜，鋪張浪費(fèi)、剩飯剩菜的現(xiàn)象大為減少。“我們?nèi)齻€(gè)人點(diǎn)兩個(gè)菜一個(gè)湯就行了，他們家分量比較大。”市民劉先生一邊點(diǎn)菜一邊對(duì)女兒說(shuō)，“先點(diǎn)這么多，不夠吃可以再點(diǎn)，這樣不會(huì)浪費(fèi)。”

劉先生告訴筆者，他教女兒的第一句詩(shī)就是“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”平時(shí)不管是外出吃飯還是家里自己下廚，幾乎每次都是“光盤”。“我的經(jīng)驗(yàn)是點(diǎn)餐葷素搭配，如果是家里人吃飯，基本上點(diǎn)比人數(shù)少一個(gè)的菜就夠了，再加一份湯。分量過(guò)多，容易造成浪費(fèi)，還撐得慌。即使打包回去，吃剩菜也不利于健康。”

“先生，您好，兩位點(diǎn)三個(gè)菜就夠了，如果不夠可以再點(diǎn)。”在另一家餐館內(nèi)，服務(wù)員正在提醒顧客適量點(diǎn)餐。筆者看到，餐廳墻面上貼著“文明用餐”的宣傳標(biāo)語(yǔ)，每個(gè)餐桌的桌面上都貼著提醒適量點(diǎn)餐的不干膠貼紙。

據(jù)餐館負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在顧客吃飯一般按人數(shù)來(lái)點(diǎn)餐，如果吃不完，大部分人會(huì)選擇打包帶走。如果顧客點(diǎn)多了，服務(wù)員會(huì)提醒少點(diǎn)一些。“提醒消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜，不僅能夠?yàn)榭腿颂峁┖侠淼娘嬍炒钆洌材軓脑搭^上減少菜品浪費(fèi)。”

自助式餐飲一向是浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。筆者在海州區(qū)某自助燒烤餐廳看到，不少顧客正在挑選食物，但桌上每個(gè)盤子里的量都不多。有幾桌吃完的顧客離去后，桌上基本也沒(méi)有留下什么食物。“我們店里貼著告示，請(qǐng)大家適量拿取食物，如果剩下的食物超過(guò)一定數(shù)量，就會(huì)收取一定費(fèi)用，目的是減少食物浪費(fèi)。”服務(wù)員小郭告訴筆者。而筆者隨機(jī)詢問(wèn)了幾位來(lái)吃飯的市民，他們都表示理解商家的做法，了解“文明餐桌”行動(dòng)，不少人更是以自己是“光盤族”為榮。

小小餐桌，承載文明。海州區(qū)在創(chuàng)文過(guò)程中，通過(guò)“文明餐桌”系列活動(dòng)，將“合理點(diǎn)餐，文明就餐，拒絕浪費(fèi)”等文明理念深入到市民的生活細(xì)節(jié)，以“文明用餐，節(jié)儉養(yǎng)德”為主題，向各餐飲單位印發(fā)了“文明餐桌”桌牌、桌貼、宣傳畫(huà)近7萬(wàn)份，還以餐館、機(jī)關(guān)食堂等為突破口，發(fā)動(dòng)黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校和廣大餐飲企業(yè)積極參與，共同打造文明餐桌。截至目前，海州區(qū)已有5000多家餐飲企業(yè)參與了“文明餐桌”行動(dòng)，走進(jìn)市區(qū)大大小小的餐館，很容易就能看到“珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)，聽(tīng)到服務(wù)員的貼心提醒。

“我們還加強(qiáng)從業(yè)人員業(yè)務(wù)和個(gè)人素質(zhì)培訓(xùn)，培訓(xùn)點(diǎn)餐人員、服務(wù)員主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。同時(shí)，密切結(jié)合餐飲服務(wù)單位的日常檢查工作，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位‘文明餐桌’活動(dòng)的指導(dǎo)和督促，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不達(dá)標(biāo)餐飲單位進(jìn)行跟蹤落實(shí)。”海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。  

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