【連網】
圍繞全力打造華東地區“中央廚房”目標，日前，揚州邗江區生豬養殖集聚區項目在公道鎮開工建設。這一由上海光明食品集團有限公司旗下的光明生豬有限公司投資興建的現代農業項目，將著眼于推行種養結合的現代農業生產模式，最大限度采用現代生豬養殖先進技術，力爭成為揚州生態保護的典范。
生態養殖場啥模樣？
按國家環保要求施工運行
隨著國家生態文明建設力度的持續加大，建設生豬養殖集聚區首先要符合環保減排的要求。為了嚴格落實各項環保措施，經過前期細致摸排、多輪比選，該區確定生豬養殖產業集聚區“提升+新建”的雙輪驅動建設路徑：一邊將已有的楊壽創日豬場進行提檔升級，即通過技術改良、設施完善、規范管理等手段，不斷提升養殖質態，通過新拓空間、改造原有豬舍，增加飼養量，通過綠化林果種植、建設糧食基地等措施，打造總面積2090畝的“豬、沼、飼與林、糧、果”“三位一體”的生態循環農業基地。同時，規劃建設公道鎮現代生豬養殖示范區。在該鎮谷營村建設以生豬養殖為核心的現代農業產業園區，總面積7697畝，其中生豬養殖核心區分二期共398畝，規劃建設年出欄10萬頭的生豬育肥場。圍繞核心區規劃建設永久性果蔬基地1606畝，生態循環農業基地5693畝。
邗江區這次興建的養殖集聚區生態養殖場，嚴格落實各項治污措施，嚴格按國家環保要求施工、運行。以楊壽創日豬場為例，去年，在區環保局、區“263”辦的指導下，興建了沼氣無害化發酵池，將豬糞全部接入池中發酵，產生沼氣供養豬場使用，同時，采用新技術，控制異味散發。目前，已基本完成氣味及糞污處理設施新建和改造工作，18棟豬舍“倒梯形”排糞溝改造結束，1棟1100平方米保育豬舍新建工作正在進行。
建設生豬養殖集聚區啥背景？
打造華東地區“中央廚房”
在去年召開的全市農村工作暨農村扶貧開發工作會議上，市委明確提出，要將揚州打造成為華東地區品質最優、體系最全的“中央廚房”。這個目標成為邗江推進農業供給側結構性改革的現實路徑和關鍵抓手。市農委隨即啟動實施綠色優質農產品“31113”基地建設工程，即到2022年全市建成300萬畝優質糧食種植基地、100萬畝綠色園藝種植基地、100萬頭優質生豬養殖基地、100萬畝特色水產養殖基地、3000萬羽特色家禽飼養基地，著力建設一批“放心米”“放心菜”“放心肉”基地，有效保障綠色優質農產品的供給。
為打造華東地區的“中央廚房”、推動鄉村振興戰略的“邗江實踐”走在全省前列，區委、區政府成立由分管領導任組長的領導小組，多次帶領農委、國土、規劃、環保等相關部門，深入槐泗、方巷、公道、楊壽等北山區域開展現場調研、專題辦公，全力推動生豬產業集聚區盡快落地。同時，立足現代生態養殖和全產業鏈發展，緊盯行業龍頭企業，積極對接洽談，很快與光明集團簽訂合作框架協議。
“邗字號”農產品如何發展？
基地+中央廚房+門店+商超
該區農委有關負責人介紹，所謂“中央廚房”，是將邗江區出產的菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。這種配送方式可以保證商品品質、衛生標準的一致性，為消費者提供更具有特色的廚房產品，降低各銷售網點的加工成本，增加商品附加值，提升服務水平和工作效率，實現企業利潤最大化，推動現代農業與二產、三產的深度融合，接長現代農業產業鏈條。鄉村振興，離不開“農業增產、農民增收、農村富裕”這一時代主題。邗江通過合理配置基地、龍頭和市場三大要素，將重點發展“生產基地+中央廚房+餐飲門店+商超”的產業化模式，推進農業產業結構調整，積極打造農村一二三產業融合發展先導區。
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