【治國(guó)理政新實(shí)踐·江蘇篇】政府購(gòu)買(mǎi)老年助餐服務(wù) 全省第一

【連網(wǎng)】（凃賢平 楊玲）全省第一

把老年助餐作為政府購(gòu)買(mǎi)公共服務(wù)

——天寧區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)推出新舉措

常報(bào)全媒體訊 80多歲的居民趙約11日中午來(lái)到紅梅新村老人助餐點(diǎn)，為自己和老伴各領(lǐng)了一份午餐。在他的飯盒里，有黃豆豬爪、香菇豆腐、炒青菜、紫菜蛋湯，外加一份飯，價(jià)格8元，摸上去滾燙。

老人告訴記者：“現(xiàn)在和過(guò)去同樣是8塊錢(qián)，但我覺(jué)得飯菜的質(zhì)量比以前更好了。”

“這是因?yàn)槲覀兪状卧谔鞂巺^(qū)發(fā)布了助餐服務(wù)膳食質(zhì)量與衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。”天寧區(qū)民政局社會(huì)事務(wù)科科長(zhǎng)霍雙說(shuō)。

據(jù)了解，早在2008年，天寧區(qū)就在天寧街道斜橋巷社區(qū)以開(kāi)辦社區(qū)老年食堂的形式，率先在全市開(kāi)展老年助餐服務(wù)。2010年10月，與民族漁坊合作，建立了每天能配送500份老年餐的天寧區(qū)老年助餐配送服務(wù)中心，并在城區(qū)4個(gè)街道17個(gè)社區(qū)同步建立社區(qū)老年助餐配送服務(wù)點(diǎn)，正式開(kāi)展集約化、網(wǎng)絡(luò)化老年助餐配送服務(wù)。

“5年實(shí)踐下來(lái)，老年助餐服務(wù)仍是老年人居家養(yǎng)老服務(wù)需求的重點(diǎn)，但如何激活企業(yè)的積極性，是我們下一步工作的關(guān)鍵。”

為此，今年天寧區(qū)在全省率先把老年助餐服務(wù)作為政府公共服務(wù)項(xiàng)目推向市場(chǎng)，進(jìn)行社會(huì)化招標(biāo)。為有效提升老年助餐服務(wù)的質(zhì)量與水平，天寧區(qū)還制定了助餐服務(wù)膳食質(zhì)量與衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，由中標(biāo)企業(yè)揚(yáng)子餐飲執(zhí)行。

該標(biāo)準(zhǔn)首次對(duì)助餐食品安全工作提出了明確的技術(shù)要求，涵蓋廚房操作規(guī)程、工作人員、消毒、應(yīng)急預(yù)案等各方面。

標(biāo)準(zhǔn)要求助餐企業(yè)建立產(chǎn)品追溯制度，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。

目前，根據(jù)老年人的個(gè)性化需求，午餐分成三類(lèi)，8元的普通餐包括一大葷、兩小素、一湯；10元的經(jīng)濟(jì)餐包括兩小葷、一素、一湯；還有自主餐，自主定價(jià)。

凃賢平 楊玲

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