楊金友： 按量做飯養(yǎng)成節(jié)約糧食好習(xí)慣

【連網(wǎng)】“該節(jié)約的時(shí)候一定要節(jié)約，做人不能忘本……”近日，家住連云街道廟嶺社區(qū)的楊金友一邊回憶過去的艱苦生活，一邊對筆者說。今年63歲的楊金友從小生活在農(nóng)村，他經(jīng)歷過物資匱乏的年代，切身感受到如今的幸福生活來之不易。因此，即便如今的生活條件越來越好，他依舊是一個(gè)勤儉節(jié)約的人，一直堅(jiān)持“光盤”以及節(jié)約用水的好習(xí)慣，也經(jīng)常教育孩子要明白其中的道理，在全家營造勤儉節(jié)約的好風(fēng)尚。

楊金友居住在連云街道廟嶺社區(qū)的一棟老式居民樓內(nèi)，屋內(nèi)雖不算很寬敞，卻被收拾得整齊有序。廚房內(nèi)很多食品都被分裝在一個(gè)個(gè)盒子里，看起來一目了然。“這樣好拿取，也容易控制好量。”楊金友說，他和愛人喜歡收納，用起來方便又不浪費(fèi)。

臨近中午，到了做午飯的時(shí)候，楊金友熟練地從柜子里拿出一個(gè)有些陳舊的小罐子，從米袋里舀出一小罐米，淘好后倒進(jìn)了高壓鍋里。淘米剩下的水，他裝進(jìn)了一個(gè)桶里，用來洗菜。這是多年來他一直堅(jiān)持的好習(xí)慣。

“家里一般就是我和老伴兩個(gè)人吃飯，以前做飯的時(shí)候總是控制不好量，做多了吃不完就很容易浪費(fèi)，后來我們摸索出每頓飯大概需要四兩米，我就做了一個(gè)這樣的罐子。”楊金友說，這個(gè)小罐子原本是裝罐頭的，因?yàn)榭粗笮『线m，于是罐頭吃完后，他將其清洗干凈后又進(jìn)行了簡單的“整形”，如今用來舀米做飯剛剛好，這一用就用了很久。

對于楊金友來說，節(jié)約糧食貴在堅(jiān)持，最重要的是要按量做飯，不要盲目多做，買菜也最好每天一買，根據(jù)吃飯的人數(shù)以及飯量來準(zhǔn)備菜，盡量不留剩菜，這樣不僅不會(huì)浪費(fèi)，而且避免了吃剩菜，對身體也好。

此外，楊金友每次外出吃飯時(shí)，也會(huì)堅(jiān)持“光盤”，吃不完的菜會(huì)打包回家。“外出吃飯，主要是親朋好友之間聚一聚，聯(lián)絡(luò)一下感情，不要講究排場，吃多少點(diǎn)多少最好。”楊金友說，外出吃飯時(shí)，無論是朋友請客，還是他請客，他都會(huì)提醒大家“按需點(diǎn)菜”，時(shí)間久了，大家都有了一種默契，也都有節(jié)約的意識(shí)，每次聚餐都不會(huì)造成浪費(fèi)。

因?yàn)槌錾谵r(nóng)村，以前家庭生活條件并不好，可如今，在楊金友的努力下，他的生活條件還不錯(cuò)，每個(gè)月退休金有6000多元，但是他依舊沒有忘記過去的艱苦生活。

“很多年輕人可能想象不到以前的日子過得多么艱苦，我覺得有必要讓他們知道，這樣他們才能有節(jié)約的意識(shí)。”楊金友說，至今他都無法忘記，在大約1975年的時(shí)候，有一次，他和一個(gè)同學(xué)走在路上，他的同學(xué)發(fā)現(xiàn)地上有一根油條后，雖然明知道油條已經(jīng)臟了，但因?yàn)樘I了，還是忍不住把油條撿起來吃了。這件事雖然過去了40多年，但是在他心里依舊揮之不去，每每想到這個(gè)場景，他都會(huì)提醒自己，做人不能忘本，不能因?yàn)槿缃裆顥l件好了，就隨意浪費(fèi)糧食。

在生活中，楊金友也會(huì)經(jīng)常教育自己的女兒，有時(shí)候，他看見女兒買一包零食而吃不完的時(shí)候，他就會(huì)責(zé)備孩子。他不是不舍得讓孩子買，他希望孩子能夠按需購買，沒必要浪費(fèi)的時(shí)候盡量不要去浪費(fèi)。同樣，有時(shí)候走在路上，楊金友看見有些年輕人，東西吃不完就扔掉，他也會(huì)上前勸阻，哪怕被別人說成“愛管閑事”，他也會(huì)堅(jiān)持。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。”楊金友說，中國人很多，如果每個(gè)人浪費(fèi)一點(diǎn)，那總量真是太大了。相反，如果每個(gè)人節(jié)約一點(diǎn)，那總量也是相當(dāng)可觀。勤儉節(jié)約應(yīng)該從每個(gè)人做起，應(yīng)該成為每個(gè)人的好習(xí)慣。今后，他會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持這一好習(xí)慣，并帶動(dòng)更多的身邊人。（□ 徐譽(yù)寧 王寬榮）

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