【連網】（記者 陳兵 通訊員 蔡志潔 萬駿）跟著大廚學做菜、講師學插花，不僅是學門技能，更是提升品位、陶冶情操。3月11日、12日晚上，連云港市人社部門主辦的技能夜校推出一期免費公益課，包括家常菜烹飪、插花藝術造型、牛奶美食制作、居家整理收納等，130余人報名參加培訓，現場感受學技能的快樂。
為助力市民職業技能和生活技能的提升，市就業訓練中心開設4門公益技能課程，課程時長2小時至3小時，其中，牛奶美食制作包括用牛奶制作牛軋糖、牛奶棒花束等美食；家常菜烹飪主要是烹制好吃又易上手的家常菜肴；插花藝術造型傳授插花與生活的結合，平添生活藝術之美；居家整理收納教大家居家場所日常物品的整理和收納。
“我平時喜歡在家做菜，不過都是一些素菜制作，像紅燒排骨、紅燒魚這樣的葷菜就不行了，正好有大廚現場教學，這樣的機會實在難得。”當天，報名參加家常菜烹飪的王達說。家常菜烹飪培訓老師胥海勇是中國烹飪大師、廚師協會名廚委主席，他一邊制作一邊指點大家如何做好家常菜。“今天主要做紅燒排骨、紅燒魚、手撕包菜和一道茼蒿香干涼拌菜，除了食材要新鮮，烹飪技巧和火候掌握也很關鍵。”參加家常菜烹飪培訓的20余名學員一邊認真聽著大廚的講解，一邊提出自己的問題，雖然家常菜并不難做，但是要想做出一道色香味俱全的家常菜也不容易，大家普遍反映，跟著大廚學技能就是不一樣，今后也能為家人展示一下廚藝了。
“大家看好了，這束鮮花形狀很好，需要適當裁剪一下，搭配后就有不錯的造型了。”插花藝術造型培訓老師徐海燕給現場40余名學員進行授課，作為插花花藝師、國家職業技能鑒定考評員、花藝培訓講師，她深耕花藝行業20余年，對花藝美學具有敏銳的洞察力。學員郭瑩瑩聽著徐海燕的講解，動手制作自己的插花作品，不一會兒，她的作品就完成了。“老師講得很實用，我學會了一些插花技巧，今后在家就經常擺擺插花作品，不僅能裝扮自己的家，還能陶冶情操，提升自己的綜合能力。”
此外，本次技能夜校公益課程的牛奶美食制作，邀請的講師董琳琳是高級茶藝師、評茶師，具有8年創業經驗，帶著100多位寶媽和失業及退休人員創辦自己的小店。居家整理收納的培訓老師許涵珺是高級整理收納師，也是整理收納專項職業技能鑒定考評員，多次參與殘疾人整理收納技能培訓，為提升殘疾人創業就業的能力作貢獻。
連云港市人社部門相關負責人表示，技能夜校培訓就是為廣大市民培養興趣愛好，盡情開發自己的興趣，在提升自身能力的同時，疏解工作的壓力，結交更多志同道合的朋友的方式。
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