那叫一個(gè)“鮮”！連云港人的“生蠔自由”是如何養(yǎng)成的？

【連網(wǎng)】（記者 徐黎一 通訊員 劉勁松）11月30日上午，連云港市連島漁港碼頭上熱火朝天，漁民們正快速將剛收獲上來的一筐筐生蠔運(yùn)送上車。連日來，西連島村碼頭，往來吊裝生蠔的船只絡(luò)繹不絕。“目前，連島生蠔已進(jìn)入捕撈銷售期，平均每天銷售量在100噸左右。預(yù)計(jì)元旦前后迎來銷售高峰期，屆時(shí)每天的銷售量將達(dá)4000噸左右。”街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

生蠔是牡蠣的一種，生蠔通常是指個(gè)頭較大、肉質(zhì)厚實(shí)的牡蠣。生蠔因鋅含量是普通牡蠣的7倍，蛋白質(zhì)含量也更高而備受市場推崇。經(jīng)過多年的探索與轉(zhuǎn)型，連島生蠔養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到8萬畝，海水養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)3.5萬噸，年生產(chǎn)總值超億元，帶動(dòng)周邊1000多人就業(yè)。

連島街道三面環(huán)山、一面臨海，有著得天獨(dú)厚的海洋資源稟賦，海洋養(yǎng)殖業(yè)與海濱旅游并駕齊驅(qū)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和居民收入穩(wěn)步發(fā)展。近年來，作為連島養(yǎng)殖主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的紫菜行業(yè)快速擴(kuò)張，養(yǎng)殖密度過大帶來減產(chǎn)，市場行情多變導(dǎo)致收益不穩(wěn)。與此同時(shí)，養(yǎng)殖過程中泡沫浮體還可能引發(fā)環(huán)境問題，海洋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)調(diào)整迫在眉睫。為了克服單一養(yǎng)殖帶來的風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)海水養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶動(dòng)廣大漁民增收增效，市、區(qū)相關(guān)部門、漁技專家把全程“保姆式”服務(wù)送到漁村，帶領(lǐng)村黨支部、養(yǎng)殖大戶北上取經(jīng)，開始探索“南北接力”的貝類養(yǎng)殖新出路。從首批2畝海域進(jìn)行三倍體牡蠣養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)起步，近年來，籠養(yǎng)疊加間養(yǎng)，近海走向深海，包括在西連島村海域建設(shè)的萬畝牡蠣園，通過探索條斑紫菜與三倍體太平洋牡蠣間養(yǎng)等新模式，拉動(dòng)畝均純利潤突破3000元。

“連云海域風(fēng)大，生蠔苗種存活率低，但海水營養(yǎng)豐富適合育肥，將山東那邊培育的生蠔苗種引到這邊來，一個(gè)月就能增肥三四厘米，價(jià)格至少翻一番，最重要的是管理成本還比紫菜低。”提及當(dāng)初選擇生蠔養(yǎng)殖的原因，在連島街道，承包了3萬多畝海域、有著9年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的吳從波說。而他的話也得到了中國海洋大學(xué)專家的驗(yàn)證：貝類和藻類在生長過程中可以相互促進(jìn)，貝類的代謝廢物可以為藻類提供營養(yǎng)，而藻類的光合作用可以產(chǎn)生氧氣，改善水質(zhì)環(huán)境，有利于貝類的生長。

與科研院所加大合作，以科技力量助力提高生蠔存活率和品質(zhì)，已是連島在海洋養(yǎng)殖領(lǐng)域探索發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的一個(gè)縮影。連島街道漁業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人為我們算了一筆賬：海上萬畝牡蠣田園養(yǎng)殖區(qū)籠均產(chǎn)量一般在50斤左右，最重的能達(dá)到百斤，海水養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)3.5萬噸。按照一年養(yǎng)殖兩茬生蠔，畝均獲利1000元至2000元來算，8萬畝“海上田園”的年生產(chǎn)總值可觀。

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