海州商業(yè)街區(qū)進(jìn)入全民娛樂時(shí)代——港城新商業(yè)系列觀察（一）

2018-02-13 09:34 來源: 連網(wǎng)

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【連網(wǎng)】（□ 周瑩王雅萱孫海洋文/圖）近日，海州民主路首家電影院星軼影城正式開業(yè)了。這標(biāo)志著我市海州城區(qū)的商業(yè)街區(qū)從傳統(tǒng)的吃喝商業(yè)模式向吃喝玩購游新模式轉(zhuǎn)型。專家表示，這意味著我市商業(yè)街區(qū)正在進(jìn)入2.0時(shí)代。今天連云港商業(yè)綜合體、商業(yè)街區(qū)已經(jīng)不再是人們單純買東西的地方，而是娛樂休閑的新去處，甚至于成為港城市民度假的場所了。

需要商業(yè)街區(qū)自我增值

星軼影城管理方介紹，該影城建筑面積約6000平方米，擁有一個(gè)IMAX影廳、一個(gè)杜比全景聲巨幕廳以及5個(gè)比利時(shí)巴可高清激光影廳，影院可容納1100多名觀眾在此同時(shí)觀影。

其實(shí)，打出娛樂牌并不是民主路商業(yè)街區(qū)的創(chuàng)舉，在2017年，連云港老街就通過舉辦大型燈光秀《天海傳奇》，通過娛樂帶動(dòng)人氣。今天，港城消費(fèi)者從過去單人消費(fèi)進(jìn)入到全家消費(fèi)時(shí)代，娛樂設(shè)施或者娛樂活動(dòng)的加入可以吸引更多全家消費(fèi)者集聚。在這個(gè)過程中，商家必須堅(jiān)持高端定位。因?yàn)楫?dāng)前人們對(duì)文化娛樂要求正在提升，低端的娛樂已經(jīng)不能滿足人們需要，人們更加傾向高端消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)和特色消費(fèi)。

專家表示，港城商業(yè)街區(qū)為何啟動(dòng)新一輪娛樂增值計(jì)劃，關(guān)鍵是消費(fèi)和城市變化。在消費(fèi)方面，消費(fèi)者正在從過去滿足于飽腹感的消費(fèi)上升到精神層面的消費(fèi)，人們不僅要消費(fèi)美食，還要消費(fèi)環(huán)境和格調(diào)。在這樣的背景下，低端商業(yè)就會(huì)逐步被淘汰，一些講究格調(diào)的餐廳將占據(jù)城市商業(yè)街區(qū)主要位置。例如連云港人喜歡站著吃的“大嘴巴”，也在步行街設(shè)立休閑茶吧卡座，就是適應(yīng)這種變化。而在城市方面，隨著連云港城市格調(diào)變化，低端的、對(duì)環(huán)境有污染、有食品安全隱患的小餐飲將逐步被取締，這也為高端餐飲和娛樂留下了空間。

還需要做出特色

目前，連云港商業(yè)街區(qū)不少，但是繁榮得不多。特別是一些以商貿(mào)為主的街區(qū)，整體的銷售情況都不是很樂觀。而一些主打文化的街區(qū)，因?yàn)樘厣粔蝓r明，人氣不足，一些主打商鋪也紛紛撤出街區(qū)。在這樣的背景下，港城商業(yè)街區(qū)希望通過商業(yè)業(yè)態(tài)調(diào)整，帶動(dòng)人氣增長。餐飲、娛樂成為很多街區(qū)的選擇。

然而，這樣的調(diào)整消費(fèi)者是否買賬呢？

2月8日中午，筆者來到海州城區(qū)的步行街、民主路和鹽河巷觀察發(fā)現(xiàn)，雖然學(xué)生潮和返鄉(xiāng)潮已經(jīng)來臨，但是這幾大街區(qū)的人氣還是不太足。在采訪中，商家告訴筆者，因?yàn)閷?duì)市場判斷不足，港城消費(fèi)者對(duì)街區(qū)認(rèn)可度不高。為了改變這個(gè)情況，各個(gè)街區(qū)也引入了一些餐飲和娛樂設(shè)施，但是因?yàn)檎w檔次不高，對(duì)年輕人吸引力不足。雖然一些街區(qū)也引入一些格調(diào)餐飲或者娛樂設(shè)施，但因?yàn)檎w街區(qū)氛圍不好，往往會(huì)出現(xiàn)人可羅雀的尷尬。

專家表示，今天連云港人消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入到網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，消費(fèi)者進(jìn)入街區(qū)消費(fèi)，不僅要看餐飲自身品質(zhì)，還會(huì)關(guān)注整個(gè)街區(qū)的style。因?yàn)樵谙M(fèi)定位時(shí)代，大家都不希望自己被認(rèn)為是“out”的人。在這樣的情況下，街區(qū)不僅要提升整個(gè)街區(qū)的格調(diào)，還需要學(xué)會(huì)用網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)炒熱自己的街區(qū)。這就需要街區(qū)管理者放下身段，迎合大眾消費(fèi)需求，按照商業(yè)發(fā)展規(guī)律包裝街區(qū)。與此同時(shí)，商業(yè)街區(qū)管理者要確定街區(qū)方向，即引入工業(yè)集群的概念，按照街區(qū)定位，招商引資，確定商業(yè)街區(qū)的風(fēng)格，迎合個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代到來。

改變必須從現(xiàn)在開始

目前，我市街區(qū)已經(jīng)感受到這樣的壓力。海州區(qū)民主路相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年他們在街區(qū)現(xiàn)有業(yè)態(tài)及周邊城市街區(qū)調(diào)研基礎(chǔ)上，先后邀請(qǐng)了五家國內(nèi)知名商業(yè)街區(qū)策劃運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，對(duì)街區(qū)進(jìn)行了考察指導(dǎo)。而今年春節(jié)期間，他們也將進(jìn)行第一步試水。目前，該街區(qū)已開啟“與夢同行，追憶港城年味之旅”燈光秀，主要打造了 “時(shí)空隧道”“夢幻星空”“七彩海底”“浪漫櫻花”等主題光影秀。此外，該街區(qū)還將計(jì)劃打造民間藝人展示廣場并通過婚禮秀活動(dòng)、知青演藝會(huì)暨慈善演藝會(huì)、連云港首屆中醫(yī)藥養(yǎng)生文化節(jié)、健康快樂進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)、淮海戲演藝活動(dòng)、吳加慶先生老海州照片收藏展、山水海州畫展、民主路2018系列迎新春活動(dòng)啟動(dòng)儀式等活動(dòng)激活街區(qū)活力。

專家表示，人們消費(fèi)習(xí)慣變化要求商業(yè)街區(qū)必須主動(dòng)作為，當(dāng)前國際流行“反購物中心”模式可能是商業(yè)街區(qū)的一種出路。這種模式首先讓場所先吸引聚集人群，再提供網(wǎng)絡(luò)不能給予的體驗(yàn)并以此創(chuàng)造商業(yè)消費(fèi)需求。

2014年，一間位于美國加州安納罕的舊工廠，經(jīng)過翻修改造華麗變身為時(shí)尚的美食廣場，從此成為Facebook上南加州的打卡人氣王。這便是Anaheim Packing House。該廣場也是政府工程，其在改造的過程中整體都被改建成一個(gè)歷史建筑結(jié)合當(dāng)代文化、藝術(shù)元素的特色景點(diǎn)，通過引入文創(chuàng)娛樂、特色商店和美食餐廳，吸引了眾多本地和周邊居民前來。隨著知名度的擴(kuò)大，這里也正在成為游客慕名而來的觀光景點(diǎn)。在具體操作中，Packing House的內(nèi)部保留了原有寬闊的內(nèi)部空間和木質(zhì)地板，通過嵌入承載公共生活的大樓梯實(shí)現(xiàn)上下層的分隔，中心部位大面積躍層挑高的空間以及玻璃透光頂棚都讓人感到舒適放松。室外設(shè)置了對(duì)社區(qū)免費(fèi)開放的露臺(tái)活動(dòng)草坪，鼓勵(lì)人們前來休憩活動(dòng)。無論室內(nèi)外，都有很多開放的位置和布置舒適的角落，設(shè)置多人座位、長桌或沙發(fā)，可以讓顧客在點(diǎn)餐后，挑一個(gè)喜歡的地方慢慢享用。公共區(qū)域還時(shí)常會(huì)有現(xiàn)場表演，整體氛圍悠閑自在。除此之外，Packing House還將本地產(chǎn)業(yè)與鐵路運(yùn)輸歷史文化特征元素有機(jī)地植入場所內(nèi)，塑造其文化體驗(yàn)性。

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