（記者 袁春梅 通訊員 殷開軍）連日來，持續(xù)38℃以上的高溫天氣給正值蛻殼關(guān)鍵期的灌南縣萬畝大閘蟹養(yǎng)殖帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖戶們緊急啟動(dòng)“高溫應(yīng)急模式”，通過增氧機(jī)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)、無人機(jī)精準(zhǔn)投喂、科學(xué)換水調(diào)溫等系列措施，全力保障蟹苗安全度夏，為金秋豐收筑牢基礎(chǔ)。

凌晨5時(shí)，碩項(xiàng)湖萬畝螃蟹養(yǎng)殖基地已是一片繁忙。養(yǎng)殖大戶宋成伍正在塘口巡查，隨著電閘推合，200多臺水車式增氧機(jī)同時(shí)啟動(dòng)，葉輪飛轉(zhuǎn)激起層層水花，水面頓時(shí)泛起漣漪。“這些‘制氧站’能讓水體溶氧量保持在5毫克/升以上，蟹苗缺氧浮頭的風(fēng)險(xiǎn)大大降低。”宋成伍介紹。今年高溫比往年提前半個(gè)月，養(yǎng)殖戶們不僅全天開啟增氧設(shè)備，還首次大規(guī)模啟用無人機(jī)投喂?fàn)I養(yǎng)劑和抗應(yīng)激藥物，精準(zhǔn)覆蓋塘口死角。

“螃蟹一生要蛻殼5次，第三、四次蛻殼恰逢夏季，是最危險(xiǎn)的階段。”灌南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)員崔懷軍介紹。蛻殼期的螃蟹對溫度的變化比較敏感，溫度一旦超過35℃，螃蟹就會因耐不住高溫，無法正常進(jìn)食。蟹塘里的水被暴曬，水溫持續(xù)升高，這對于蛻殼期的螃蟹來說，無疑是一場生死“烤”驗(yàn)。

針對持續(xù)的高溫天氣，技術(shù)員給養(yǎng)殖戶們開出“三控一調(diào)”的應(yīng)對高溫措施：控水溫，每日加注新水2次，通過循環(huán)水系統(tǒng)將水溫控制在適宜值；控溶氧，加開增氧機(jī)設(shè)備，確保水體溶氧量達(dá)標(biāo)；控投喂，飼食量減半，改用高蛋白低脂飼料，減少殘餌污染；調(diào)水質(zhì)，隔天使用一次有益菌種，改善水質(zhì)。

作為江蘇大閘蟹主產(chǎn)區(qū)之一，近年來，灌南縣不斷推動(dòng)養(yǎng)殖模式從“憑經(jīng)驗(yàn)”向“靠數(shù)據(jù)”轉(zhuǎn)型。在碩項(xiàng)湖基地，物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測水溫、PH值、溶氧等數(shù)據(jù)，并通過手機(jī)App預(yù)警異常情況。“去年投入的智能增氧系統(tǒng)，今年在高溫中立了大功。”宋成伍算了一筆賬：雖然電費(fèi)成本增加30%，但預(yù)計(jì)成活率可提升20%，優(yōu)質(zhì)蟹比例更高，整體收益反而看漲。
灌南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，作為重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，灌南大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)3萬畝，年產(chǎn)大閘蟹4000噸左右。目前，全縣3萬畝蟹塘已全部落實(shí)高溫防護(hù)措施，預(yù)計(jì)9月中旬成蟹將迎來集中上市期。“現(xiàn)在多流汗，秋天才能‘撈金子’。”望著塘中活躍的蟹苗，養(yǎng)殖戶們信心滿滿。?