俗話說(shuō)，“冬日白菜美如筍”“百菜不如白菜”。炒著吃、燉著吃、燙火鍋、包餃子、腌酸菜、做辣白菜，都是餐桌上的常見(jiàn)操作，白菜也成為家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)準(zhǔn)備的年夜飯食材之一。昨日上午，海州區(qū)巨龍路一家菜市場(chǎng)的白菜攤前圍滿了人，大家都在精心挑選白菜。居民鄭燕南也買(mǎi)了一些。

“前幾天我已經(jīng)買(mǎi)過(guò)一次了，用這白菜燉肉味道絕了，白菜軟軟糯糯，還帶著清甜，家里人都愛(ài)吃。這不，我又來(lái)買(mǎi)點(diǎn)，準(zhǔn)備年夜飯做清炒大白菜、白菜燉豬肉粉條、白菜燒雜燴。”鄭燕南笑著說(shuō)。

讓鄭燕南贊不絕口的白菜是市農(nóng)科院培育的新品種“連獅3號(hào)”。據(jù)悉，近年來(lái)，市農(nóng)科院在大白菜品種選育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了一系列成果。市農(nóng)科院蔬菜室通過(guò)系統(tǒng)搜集地方種質(zhì)資源，深入探索本地獅子頭類(lèi)型大白菜的育種和繁種技術(shù)，成功破解品種、種植、貯藏等環(huán)節(jié)的技術(shù)難題，推動(dòng)品種和技術(shù)革新，育成的“連獅1號(hào)”“連獅2號(hào)”“連獅3號(hào)”等系列新品種一致性好、結(jié)球緊實(shí)，產(chǎn)量和品質(zhì)都顯著超過(guò)對(duì)比品種。同時(shí)，該蔬菜室還在進(jìn)行橘紅心大白菜等高營(yíng)養(yǎng)品種的資源創(chuàng)制和選育工作，構(gòu)建了早、中、晚熟期配套，桔、橙、黃心色完備，大棵、小棵等株形的大白菜品種資源體系，提升了本地區(qū)的大白菜育種技術(shù)水平，滿足了市場(chǎng)對(duì)多彩蔬菜的需求。目前，新增3個(gè)大白菜雜交新品種登記申請(qǐng)?zhí)幱谧罱K審核階段，“連獅”“連紅”系列新品種已達(dá)7個(gè)且完成植物新品種權(quán)保護(hù)申請(qǐng)，有力保護(hù)了本地特色資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為本地區(qū)農(nóng)業(yè)名片。

“我們依托亞夫科技服務(wù)東海桃林工作站，面向全省大白菜主產(chǎn)區(qū)和我市蔬菜產(chǎn)地開(kāi)展生產(chǎn)示范、提升農(nóng)業(yè)品牌、線上答疑等多種形式的服務(wù)。去年，組織農(nóng)民培訓(xùn)、觀摩900多人次，散發(fā)資料1000多份。在葉菜類(lèi)蔬菜高效種植、病蟲(chóng)害防治、綠色標(biāo)準(zhǔn)等領(lǐng)域進(jìn)行專(zhuān)題講解，受到企業(yè)和種植大戶(hù)廣泛好評(píng)。”市農(nóng)科院蔬菜室主任楊海峰說(shuō)。

近兩年，“連獅”和“連紅”系列新品種及技術(shù)在海州區(qū)新壩、東海縣溝南、贛榆區(qū)沙河、灌云縣伊山及淮安市淮陰等多個(gè)生產(chǎn)區(qū)推廣種植，“連獅3號(hào)”等新品種在主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)示范，各示范點(diǎn)畝新增效益600至900元。與傳統(tǒng)農(nóng)家品種相比，新品種在耐寒性、抗病性等多方面表現(xiàn)突出，解決了蘇北地區(qū)獅子頭大白菜存在的諸多問(wèn)題，

目前，市農(nóng)科院蔬菜室已收集蘇北大白菜資源材料160余份，挖掘優(yōu)質(zhì)獅子頭大白菜種質(zhì)資源76份，突破育種資源匱乏瓶頸，通過(guò)構(gòu)建骨干親本資源庫(kù)獲得28份優(yōu)質(zhì)材料，為選育優(yōu)良品種提供保證。接下來(lái)，市農(nóng)科院將以種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育為核心，集成綠色高效栽培技術(shù)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)加工產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)本地區(qū)大白菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提質(zhì)升級(jí)。（□ 武娜 呂彤彤 李威亞）?