“我自從學(xué)會(huì)自己做飯以來(lái)生活自律了很多，在金錢方面也節(jié)約了，終于告別月光族，有了一些存款。”說(shuō)起自己學(xué)做飯的成果，市民陳萱萱高興地對(duì)記者說(shuō)。近日，記者調(diào)查了解到，現(xiàn)在很多年輕人自己學(xué)會(huì)動(dòng)手做菜，暢享綠色環(huán)保生活，少點(diǎn)外賣，不僅吃得健康而且遠(yuǎn)離了餐桌浪費(fèi)。

自己做飯降低生活成本

“自從決定自己做早餐后，從以往睡到上班前最后一刻，變成了7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，給自己熱粥、煎雞蛋，每天換著花樣來(lái)，還買了好看的桌布，打卡美美的照片，整個(gè)人過(guò)得有規(guī)律了。”路南街道朝陽(yáng)社區(qū)居民王潔告訴記者。王潔在我市一家企業(yè)上班，由于單位離家較遠(yuǎn)，所以午飯她都靠點(diǎn)外賣，晚上到家也很晚了，不想做飯的她也會(huì)點(diǎn)外賣，她給記者算了一筆賬，自己一個(gè)月光點(diǎn)外賣的費(fèi)用就要花去2000多元的工資。

從今年過(guò)完年上班開(kāi)始，她為了省錢決定自己學(xué)做飯。晚上下班后，她會(huì)買一些蔬菜和肉，在家按照視頻教的做菜方法慢慢學(xué)著做，做好后她會(huì)將飯菜分別裝在飯盒中，第二天帶去單位吃。就這樣堅(jiān)持了一個(gè)月后，她在餐費(fèi)上節(jié)約了1000多元錢，她說(shuō)：“點(diǎn)一頓外賣的費(fèi)用，如果換成自己買菜做飯的話，能吃好幾天呢。而且魚蝦肉這些都可以吃到，很有營(yíng)養(yǎng)。”后來(lái)，她逐漸享受起了這個(gè)過(guò)程，菜肴也做得越來(lái)越豐富了。

在王潔的單位，和王潔一樣中午不回家吃飯的同事還有很多，他們開(kāi)始也和王潔一樣靠點(diǎn)外賣或者在附近餐館解決午餐，但現(xiàn)在他們也學(xué)著自己做飯，他們都覺(jué)得不僅經(jīng)濟(jì)上節(jié)約了很多，也有利于身體健康。

5月25日，記者在路南街道朝陽(yáng)社區(qū)隨機(jī)走訪了30位25歲至40歲的市民，有20位居民都表示自己會(huì)做簡(jiǎn)單菜肴，還有6位居民表示自己對(duì)廚藝很精通，并且每天都做飯給家人吃，只有個(gè)別居民表示自己不喜歡做飯，也不想學(xué)做飯。

家用智能化電器

讓做飯?jiān)絹?lái)越便捷

“現(xiàn)在家庭廚房小電器非常多，從吐司機(jī)、小電飯煲、電砂鍋、炒菜機(jī)、料理機(jī)、電蒸鍋等等應(yīng)有盡有。插上電按下按鈕，到時(shí)間飯就做好了，非常方便。”通灌路一家電器商城的銷售員小蘇說(shuō)。

記者在商場(chǎng)里看見(jiàn)，小型家用電器擺在了售賣場(chǎng)顯眼的位置，這些電器小巧精致不占地方，做出的飯菜分量夠一至兩人食用，不時(shí)有市民前來(lái)選購(gòu)小型家用電器。據(jù)了解，新上市時(shí)間不長(zhǎng)的炒菜機(jī)受到很多市民關(guān)注，每天都能售出一兩臺(tái)。

不僅家用智能電器熱銷，現(xiàn)在很多商家還會(huì)教市民如何做養(yǎng)生飯菜。在萬(wàn)潤(rùn)街一家店里每天都有市民拿著食材前去學(xué)做美食。店主楊女士告訴記者：“現(xiàn)在人們都講究健康養(yǎng)生，都想學(xué)一些綠色健康食譜，讓家人吃得健康。”

?當(dāng)然，除了在線下學(xué)做菜，網(wǎng)上還有很多教學(xué)視頻，市民可以根據(jù)網(wǎng)上教程自己購(gòu)買食材制作美食。記者點(diǎn)開(kāi)一款學(xué)做菜的客戶端，發(fā)現(xiàn)其中不僅有中式美食，還有西式美食及寶寶輔食等多種款式，點(diǎn)擊量都有萬(wàn)余人。

在家做飯對(duì)健康負(fù)責(zé)

遠(yuǎn)離餐桌浪費(fèi)

“雖然很多單位都有食堂，偶爾饞了還可以點(diǎn)外賣，但平時(shí)多在家做飯，才是對(duì)自身健康負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。”路南街道婦聯(lián)副主席姜玲說(shuō)，如果從健康角度考慮，自己做飯還是比較衛(wèi)生、安全的，畢竟餐廳的食材是否新鮮、衛(wèi)生，自己做飯的話就沒(méi)有這方面的顧慮。而且自己做飯會(huì)比在外面吃飯要節(jié)省很多，還可以吃到自己想吃的菜肴，譬如每個(gè)星期給自己燉一些營(yíng)養(yǎng)湯品。經(jīng)常做飯的人還有一個(gè)體會(huì)就是做菜可以放松心情，在享受烹飪食物的過(guò)程中，還可以給家人帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)和美味。

“在家吃飯還可以遠(yuǎn)離餐桌浪費(fèi)，我們的食材可以按需購(gòu)買，頓頓都能吃到新鮮的。但外出就餐吃不了要打包，或干脆剩下倒掉，點(diǎn)外賣層層包裝、一次性材料浪費(fèi)又很嚴(yán)重。”她說(shuō)，街道近期還舉辦了“光盤”行動(dòng)打卡，參與的市民也喜歡在群里“曬”美食，很多居民自己做花樣美食然后自己吃完，覺(jué)得非常有成就感，時(shí)間長(zhǎng)了，他們紛紛表示原先喜歡點(diǎn)外賣，現(xiàn)在點(diǎn)外賣少了，自己動(dòng)手學(xué)做菜多了。

姜玲建議現(xiàn)在的年輕人，有條件的可以自己做飯，不會(huì)的可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)。即便現(xiàn)在不經(jīng)常做飯，還是會(huì)點(diǎn)外賣，但是對(duì)以后的生活還是很有好處的。雖然外賣帶給市民便捷的生活，但年輕人還是需要學(xué)習(xí)必備的生活技能。