【連網(wǎng)】 眾所周知，西紅柿的吃法多樣，炒著吃、做湯、生吃還能涼拌。涼拌西紅柿可以說(shuō)是很可口的一道配菜，其做法非常簡(jiǎn)單，但卻有人在吃了這道菜后出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀，究竟是怎么回事呢？
專家表示，人們做所以吃了涼拌西紅柿后出現(xiàn)那樣的癥狀，是因?yàn)闆霭栉骷t柿?xí)r用的白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中出現(xiàn)了甜食螨，它們大多通過(guò)飲食被人們吃進(jìn)體內(nèi)，從而讓人生病，不僅可以讓人們出現(xiàn)腹瀉的狀況，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)鉆入腸粘膜，形成潰瘍，讓你疼的直不起腰。
對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，對(duì)人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補(bǔ)作用。
所以，下次再吃涼拌西紅柿?xí)r可要小心啦！但是，西紅柿的禁忌可不止這一個(gè)哦！
1. 西紅柿不宜和黃瓜同食
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素，而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2. 西紅柿不宜和胡蘿卜同時(shí)食用
維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
3. 西紅柿不宜和魚肉同時(shí)食用
食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4. 西紅柿不宜和豬肝同時(shí)食用
豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
5. 西紅柿不宜和地瓜同時(shí)食用
同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
6. 西紅柿不宜和石榴同時(shí)食
因?yàn)橐环N是酸性的，一種是堿性的，同時(shí)服用的話，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，所以不利于兩者的有益物質(zhì)的吸收的。如果一起吃的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害。
7. 西紅柿忌不宜和土豆同時(shí)食用
土豆在人體腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
