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市市場監管局:小作坊整治提優 助力食安再提升

食品小作坊與民生息息相關,小作坊食品安全一直是老百姓關心的熱點。今年以來,市市場監管局結合“我為群眾辦實事”實踐活動,聚焦食品小作坊整治提優,保障市民身邊的傳統特色美食更加安全放心。截至目前,全市共有23家食品小作坊入選2021年度江蘇省“名特優”食品小作坊。

一是聚焦“底數”,掌握情況。通過系統排查,掌握小作坊生產條件、改造意愿等,制定小作坊生產狀況清單,按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”要求開展相關工作。通過上門走訪、電話交流、網上通知等方式,全面發動有潛力的小作坊申報“名特優”食品小作坊,擇優選取生產條件較好、具有傳統特色的40家作坊列為重點培育對象。

二是聚焦“標準”,規范制度。為小作坊“量身定制”《小作坊整治提優工作指導手冊》,明確“五個一”規范要求,即一系列小作坊管理制度、一套小作坊管理臺帳、一張小作坊食品安全自查表、一項生產區域地標線規劃標準以及一個“6S”管理理念。免費為全市所有小作坊業主更換公示欄及印制臺帳記錄本,并指導其正確填寫。

三是聚焦“質量”,指導提升。線上線下“雙管齊下”培訓指導。線上,組織開展了小作坊食品安全網絡直播培訓課,邀請省專家針對我市實際檢查情況進行授課;線下,通過公開招標引入第三方機構對全市90家食品小作坊進行“全面體檢”,量化打分,專家團隊從加工場所改造、設備升級更新等方面提供整改建議,一坊一策指導作坊軟硬件升級,助推食品小作坊整治提優。(通訊員 鐘坤宏



                         

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總值班: 陳剛 曹銀生     編輯: 顧曉昕     

來源: 連云港發布

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